4.04.-07.04 2023г.

 

Основные вопросы программы. 18 часов лекций:

 

• Организация операционной деятельности Front Office
• Стандарты службы Front Office
• Как снизить риски мошеннических финансовых операций
• Исключительный сервис - методы, заимствованные у luxury отелей
• Управление конфликтными ситуациями с гостями
• Эффективное бронирование
• Как заработать на организации эксклюзивных впечатлений для гостей?
• Уроки гостеприимства – как обучают сервису мировые гостиничные лидеры
• Миграционный учет иностранных граждан и регистрация граждан РФ в отеле.

 

ПОСЕЩЕНИЕ ОТЕЛЕЙ

• Посетим четыре 5* отеля Санкт-Петербурга с интересными концепциями категории Luxury

 

Практическая часть

 

• Посетим четыре 5* отеля Санкт-Петербурга с интересными концепциями категории Luxury
• Все презентации докладчиков в электронном виде (более 300 слайдов)
• Подборка Стандартов и должностных инструкций Службы приема и размещения
• Готовые кейсы и фразы для выполнения нового стандарта сервиса
• Примеры переписки с гостем в различных ситуациях; примеры соглашений об урегулировании претензий и конфликтов
• Алгоритм работы с жалобой
• Практикумы "Правила оказания услуг отеля", "Регистрационная карта", "Согласие на обработку персональных данных" с примерами оформления в различных ситуациях  и рекомендациями юриста по защите интересов отеля.
• Практикум "Особенности миграционного учета иностранных граждан и регистрация граждан РФ в отеле". Более 30 ситуаций, примеров, кейсов из практики эксперта.
• Тренинг "Small talk and personalized interaction"

 

ЭКСКУРСИОННАЯ ПРОГРАММА

 

• Обед-лекция «Тайны общения с гостями других культур»
• Иногда мы сталкиваемся с гостями не всегда понятными нам интуитивно. Где мы ошибаемся? Интерпретация какой невербальной информации вызывает у нас наибольшие трудности? Существует множество национальных особенностей, традиций, даже суеверий, зная которые мы сможем предоставить гостям искренний сервис и оставить самые приятные впечатления. Во время обеда поговорим об очень важных деталях приема гостей из Азии - от приветствия, вручения ключей и сувениров, отношения к чаевым до особенностей предложения компенсаций при недовольстве услугами отеля.
• Экскурсия и обед «Коллаборации в отельном бизнесе»
• Мы на себе прочувствуем устоявшуюся в Петербурге практику сотрудничества отелей с известными экскурсоводами; которая позволяет обогащать культурный досуг гостей, создавать информационные поводы и развивать отель.
• В формате исторической экскурсии посетим одну из лучших петербургских и европейских гостиниц. Познакомимся с историей, архитектурой и интерьерами, услышим увлекательные истории, которые происходили в стенах отеля на протяжении более 100 лет. Узнаем, как отель пережил потрясения XX века, как менял свое предназначение в соответствии с запросами времени.
• Автобусная обзорная экскурсия «Исторические гостиницы и доходные дома Петербурга»
• «Выгоднее иметь доходный дом в Петербурге, чем золотой прииск в Сибири» - говорили в XIX веке. Мы узнаем, как строился Петербург, увидим парадные фасады самых известных доходных домов, услышим интересные истории о судьбах жителей и владельцев. Поймем, чем отличается парадная от подъезда и для чего нужны были черные лестницы. Узнаем об известных постояльцах легендарных исторических отелей XIX - начала XX века. О том, как гости обслуживались до революции и до войны; о том, какое место гостиницам уделила русская классическая литература; о том, что находилось в отелях во время блокады Ленинграда.
• Флористическое бюро
• Узнаем, как подходят к оформлению цветочными композициями самые изысканные отели. Подметим тренды интерьерной флористики; поймем, что уход моды на роскошные букеты делает цветочное оформление доступным. Узнаем, как создавать миниатюрные цветочные композиции и в каких помещениях их размещать, чтобы создавать незабываемый эффект. Раскроем секреты профессиональных закупок и выясним откуда сейчас ввозятся цветы в Россию. Посмотрим мастер-класс «Пасхальная композиция для лобби отеля».

 

В стоимость входит

• 18 часов лекций, что обеспечит возможность подробного и детального рассмотрения всех вопросов программы. Каждый вопрос программы будет рассмотрен
• Сертификат об участии
• Ежедневные обеды в ресторанах отелей
• Экскурсионная программа
• Транспортное сопровождение на экскурсии в отели и во время экскурсионной программ
• Практикумы, тренинги, примеры документов, стандартов, соглашений.

39800 руб.

Экскурсионная программа

 

тематические экскурсии и инспекции отелей категории 5*

Примеры стандартов и процедур,

 

должностных инструкций, соглашений с гостем;

Транспортное сопровождение

на экскурсии в отели и во время экскурсионной программы