22.08.-25.08.2023г.

 

Основные вопросы программы. 18 часов лекций:

• Организация операционной деятельности housekeeping
• Новые Стандарты чистоты
• Способы достижения стабильного качества уборк
• Исключительный сервис - как получить отличия от конкурентов и улучшить впечатления гостей?
• Формирование эпидемической настороженности горничной
• Выполнение отелем требований экологического законодательства

 

Научимся

• Обеспечивать выполнение высоких стандартов чистоты
• Контролировать качество уборки и дезинфекции, в т.ч экспресс-тестами
• Проводить самоаудит безопасности собственной гостиничной услуги
• Выявлять критические точки и пересматривать технологические процессы уборки
• Анализировать свои локальные документы на соответствие требованиям Роспотребнадзора и Росприродназора

 

Раздаточные материалы

• Презентации докладчиков
• Действующие нормативные документы: СанПиНы, МР, ГОСТы, Постановления Правительства, письма
• Необходимая документация для хозяйственной службы отеля (инструкции, чек-листы, пример ППК, журналов и пр.)
• Стандарт Turndown Service
• Стандарт Забытые вещи. Пример журнала Lost and Found
• Алгоритм подготовки отеля к проверке Роспотребнадзора

 

Практическая часть семинара на базе действующего отеля

• Составление маршрутов уборки для отеля
• Определение критических точек для составления программы производственного контроля
• Последовательность уборки в одном из номеров
• Организация работы прачечной и химчистки в отеле
• Состав и оснащение служебных помещений
• Организации мойки тележек горничных
• Организации потоков чистого и грязного белья, содержания бельевых
• Соблюдение экологического законодательства при обращении с мусором и отходами
• Подготовка горничных к проверкам Роспотребнадзора
• Предварительная «самопроверка» отеля

 

Тренинг «Сложные ситуации в работе горничной»

 

Посещение отелей

Посетим три отеля Санкт-Петербурга с интересными концепциями

 

ЭКСКУРСИОННАЯ ПРОГРАММА

 

• Автобусная обзорная экскурсия «Исторические гостиницы и доходные дома Петербурга»
• Прогулка на теплоходе по рекам и каналам
• Архитектура и история Санкт-Петербурга: парадные фасады дворцов, мосты, гранитные набережные в их самом роскошном ракурсе, в том, который задумывал Петр I, - с воды! Мы совершим водную прогулку по рекам и каналам, пройдем под сводами Зимней канавки и выйдем в акваторию Невы. Увидим Петропавловскую крепость, панораму Стрелки Васильевского острова, Зимний дворец, Мраморный дворец, Исаакиевский собор, памятник Петру I (Медный всадник) на Сенатской площади и многое другое.

 

В стоимость входит

• 18 часов лекций, что обеспечит возможность подробного и детального рассмотрения всех вопросов программы. Каждый вопрос программы будет рассмотрен
• Сертификат об участии
• Ежедневные обеды в ресторанах отелей
• Экскурсионная программа
• Транспортное сопровождение на экскурсии в отели и во время экскурсионной программ
• Практикумы, тренинги, примеры документов, стандартов, соглашений.

39800 руб.

Экскурсионная программа

 

тематические экскурсии и инспекции отелей

Примеры стандартов и процедур

 

Транспортное сопровождение

на экскурсии в отели и во время экскурсионной программы