О мероприятии:

 

• Узнаем, как улучшить навыки управления небольшим независимым отелем.
• Познакомимся с самыми актуальными мировыми практиками повышения сервиса.
• Обсудим какие онлайн активности помогают загружать отель.
• Встретимся с петербургскими коллегами.

 

Основные вопросы программы. 16 часов лекций:

 

• Исключительный сервис в малом отеле
• Управление конфликтными ситуациями с гостями
• Чистота и способы достижения стабильного качества уборки
• Продажи в малых отелях: онлайн инструменты. Прямые бронирования
• Завтраки – как превзойти ожидания гостей?
• Управление финансами малого отеля.

 

Экскурсионная программа

 

• Посетим четыре отеля Санкт-Петербурга с интересными концепциями;
• Экскурсия в музей-заповедник «Петергоф», бывшую парадную резиденцию Петра I. Прогуляемся по Нижнему парку - парку фонтанов. Увидим самые знаменитые фонтаны: скульптурную группу «Самсон, разрывающий пасть льва», Римские фонтаны, Нептун, Тритоны-колокола, Менажерные, Чаши и др.; каскады – «Большой каскад», «Шахматная гора», «Золотая гора». Полюбуемся на Большой Петергофский дворец, дворец Монплезир, дворец Марли, на павильоны и на панораму Финского залива.

 

Практическая часть

 

• Посетим прачечную. Посмотрим, как организована работа одной из самых популярных у отелей Санкт-Петербурга прачечных. Узнаем, как руководителю housekeeping проводить аудит и контролировать прачечную на аутсорсе. На что обращать внимание при заключении договора.  Лайфхаки упаковки, доставки и хранения белья.
• Обед-лекция «Тайны общения с гостями других культур». Иногда мы сталкиваемся с гостями не всегда понятными нам интуитивно. Существует множество национальных особенностей, традиций, даже суеверий, зная которые мы сможем предоставить гостям искренний сервис и оставить самые приятные впечатления. Во время обеда поговорим об очень важных деталях приема гостей из Азии - от приветствия, вручения ключей и сувениров, отношения к чаевым до особенностей предложения компенсаций при недовольстве услугами отеля.
• Примем участие в мастер-классе «Шоколадные конфеты ручной работы»
• на собственном опыте убедимся, как просто создавать уникальные впечатления для гостей: amenity в номер для vip гостя, для вечернего сервиса, комплимент к чашке кофе, небольшой подарок при выезде из отеля или коробочка конфет, созданных по исключительному, только для вашего отеля, рецепту, которую гость может приобрести в подарок для своих близких. Узнаем профессиональные секреты закупок натурального нерафинированного какао-масла, тертого какао, пряностей, упаковки; а также абсолютно доступные способы брендирования каждой конфеты.

 

В стоимость входит

 

• 16 часов лекций, что обеспечит возможность подробного и детального рассмотрения всех вопросов программы. Каждый вопрос программы будет рассмотрен
• Сертификат об участии
• Ежедневные обеды в ресторанах отелей
• Экскурсионная программа
• Транспортное сопровождение на экскурсии в отели и во время экскурсионной программы
• Примеры документов, стандартов

39800 руб.

Экскурсионная программа

 

тематические экскурсии и инспекции отелей

Примеры стандартов и процедур,

 

должностных инструкций; мастер-классы

Транспортное сопровождение

на экскурсии в отели и во время экскурсионной программы